Nutrizione

L'alimentazione, quale tratto dello stile di vita, rappresenta più che mai, sia sul piano qualitativo che sul piano quantitativo, uno dei più importanti indicatori della salute.

Le attuali conoscenze scientifiche evidenziano le strette correlazioni tra alimentazione non corretta ed errori dietetici con l'insorgenza di numerose gravi patologie (malattie ischemiche, cardio e cerebrovascolari, il diabete tipo 2, l'artrosi, l'osteoporosi, carie dentale, carenza iodica e di ferro, alcuni tipi di tumori).

In più negli ultimi anni si assiste in Italia all'aumento drastico della obesità, in particolare quella infantile, anche per l'alimentazione divenuta ipercalorica o quanto meno non bilanciata in rapporto alle effettive esigenze energetiche della popolazione.

L'industria alimentare e in essa i produttori di prodotti surgelati, non possono non seguire con grande attenzione le indicazioni e i suggerimenti degli esperti nutrizionisti e dietologi i quali cercano di interpretare le necessità dei consumatori e contemporaneamente combattere i problemi crescenti derivanti dall'obesità e dal sovrappeso.

È dovere delle aziende alimentari immettere nel mercato prodotti di elevata qualità che siano in linea con la tradizione italiana e con le esigenze del consumatore ma che, nel contempo, permettano una scelta consapevole e salubre sotto ogni punto di vista e in particolare per gli aspetti nutrizionali.