l’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (IIAS) costituitosi nel 1963, ha ottenuto il riconoscimento della personalità giuridica con DPR 11 ottobre 1983, n. 1281.
Il suo ruolo istituzionale consiste nella tutela e valorizzazione dell’immagine dei prodotti surgelati, nel promuovere corretti principi nella tecnica di surgelazione nonché di conservazione e distribuzione allo scopo di favorire la crescita dei consumi di alimenti surgelati in Italia, grazie ad una costante e corretta informazione del consumatore.
Tra le sue varie attività elabora annualmente un Rapporto sui consumi di alimenti surgelati in Italia.
Cannuolo di pasta pizza con ripieno di ricotta e spinaci
I surgelati sono alleati di uno stile di vita sano e ci permettono di seguire i principi fondamentali della Dieta Mediterranea grazie alla loro reperibilità e versatilità.
La food blogger Nunzia Bellomo ci presenta un menù a base di frozen food ispirato alla Dieta Mediterranea.