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NEWS
Surgelati alleati contro lo spreco alimentare
Lo spreco alimentare domestico in Italia continua a essere un problema rilevante. Ogni settimana vengono gettati in media 667,4 grammi di cibo pro capite, con un aumento del +17,9% rispetto all’anno precedente (a gennaio 2024 il dato era di 566,3 grammi). Questi...
Sempre più surgelati nelle case degli italiani
I consumi 2025 nel canale Retail sono aumentati del +1,1% rispetto al 2024, per un totale di oltre 642 mila tonnellate. Lo rivelano i dati forniti, da quest’anno, da NielsenIQ per conto di IIAS - Istituto Italiano Alimenti Surgelati. Le 5 categorie di surgelati in...
Conservanti nei surgelati? Falso! La verità sulla conservazione senza additivi
Le fake-news sugli alimenti surgelati e sull’alimentazione in generale si diffondono sempre più numerose e veloci, creando confusione e allarmismo tra i consumatori e influenzando negativamente il loro rapporto con il cibo. Per questa ragione, l’Ordine Nazionale dei...
Agostino Macrì: Per il consumatore il surgelato è sinonimo di sicurezza
Secondo Agostino Macrì, Responsabile Sicurezza Alimentare UNC – Unione Nazionale Consumatori, per i consumatori i prodotti surgelati sono sintomo di sicurezza. Ecco perché. Al ristorante, l’asterisco apposto sul menu viene utilizzato per indicare i prodotti surgelati,...
Mauro Ferraresi: I surgelati diventano il cibo dei Millennials, e non solo
Secondo Mauro Ferraresi, sociologo, saggista, studioso di consumi e comunicazione, i prodotti surgelati sono il cibo dei Millennials per i seguenti motivi. Con l’evoluzione dei consumi i surgelati hanno acquisito una reputazione che continua a migliorare nel...
Bastoncini di pesce: un prodotto “mito” che ha conquistato intere generazioni
Se c’è un prodotto surgelato “iconico” per eccellenza, questo è il bastoncino di pesce. Non potrebbe essere altrimenti, visto che si trova sulle tavole degli italiani da più di mezzo secolo, ottenendo il gradimento di adulti e bambini. Correva il 1967 quando questo...
Aumenta frutta e verdura nella tua dieta: i vantaggi nutrizionali dei surgelati
Mangiare frutta e verdura aiuta e protegge da molte malattie croniche, ma il 90% degli americani non consuma la quantità giornaliera raccomandata. E anche in Italia, secondo i dati dell’Istituto Superiore di Sanità, meno dell’8% della popolazione osserva...
Sicurezza alimentare: i consigli essenziali per la corretta gestione dei surgelati a casa
Da diversi anni, l’evoluzione dell’interesse dei consumatori verso la qualità e l’igiene degli alimenti ha indotto la Commissione Europea e, in campo nazionale, il Ministero della Salute a considerare come priorità strategica il raggiungimento degli standard più...
Gli sprechi alimentari domestici
Oltre il 30% della produzione complessiva di cibo destinato al consumo umano, viene oggi sprecata lungo una filiera che va dagli scarti di produzione a quelli in distribuzione per finire all‘assurdo ed elevato scarto domestico che avviene nelle famiglie; ciò si...
Surgelati: cosa significa “Da consumarsi preferibilmente entro” e quanto durano veramente
“Da consumarsi preferibilmente entro…”, “Da consumare entro il…”. Ogni volta che acquistiamo un prodotto alimentare, leggiamo immancabilmente sulla confezione una di queste due scritte, seguite da una data. La prima scritta indica il Termine Minimo di Conservazione...