Il Presidente IIAS Giorgio Donegani: la nuova sfida del made in Italy agroalimentare
- La surgelazione moderna è la tecnica che consente di conservare al meglio le caratteristiche nutrizionali e organolettiche di un alimento.
- L’agroalimentare italiano è un punto di forza riconosciuto in tutto il mondo. Con i surgelati il nostro export di prodotti alimentari si sta allargando.
- Un esempio? L’export di pizze surgelate con prodotti di carne negli Stati Uniti, grazie a un accordo commerciale promosso da Unione Italiana Food con il sostegno delle Istituzioni italiane.
