2024 un settore in salute e crescita
Nonostante il contesto economico complesso comprometta le vendite dei prodotti alimentari, i surgelati incontrano sempre più il favore degli italiani, grazie alla notevole capacità di rispondere a comportamenti di consumo sempre più consapevoli e a una domanda trasversale di alimenti di qualità, pratici e sicuri.
La crescente attenzione verso benessere, risparmio, sostenibilità e gusto ha reso i surgelati una scelta quotidiana per decine di milioni di italiani, rafforzando il ruolo strategico del settore all’interno del comparto agroalimentare.
I dati principali del
2024
1.030.323
tonnellate consumate
Nel 2024, il consumo complessivo di alimenti surgelati in Italia ha superato per la seconda volta la soglia del milione di tonnellate (+2,3% rispetto al 2023) stabilendo un nuovo record!
17,5 kg
Il consumo medio di prodotti surgelati per persona è di oltre 17 chili e mezzo annui. Un dato che testimonia quanto i surgelati siano diventati una scelta abituale degli italiani.
5,7 miliardi
di euro di fatturato
Il valore del mercato dei surgelati in Italia è cresciuto del +1,8% rispetto al 2023. Segno della solidità economica del settore e della sua capacità di rispondere efficacemente alla domanda dei consumatori.
Retail e Fuoricasa: l’andamento canale per canale
Retail: il canale principale è in crescita
Nel 2024 il canale Retail dei surgelati segna una crescita del 2,3% a volume vs. 2023. Un segnale di continuità e solidità per il mercato dei surgelati nel canale Retail.
Per gli alimenti surgelati, il 2024 è stato l’anno dell’assestamento per il canale Fuoricasa (consumi non domestici e vendite door to door), con un incremento del +0,1% nei volumi rispetto al 2023. I consumi fuori casa sono tornati ai livelli pre-Covid, confermando un ruolo sempre più importante per i surgelati anche nella ristorazione e nell’offerta professionale
Surgelati in cifre:
le tonnellate consumate nel 2024
i vegetali surgelati
Si confermano la categoria più acquistata nel canale Retail, apprezzati per la loro praticità, qualità costante e capacità di soddisfare un’alimentazione sana e bilanciata.
Quasi
300.000
LE patate surgelate
Il comparto continua a crescere. Il successo è legato a gusto, versatilità e facilità di preparazione, che le rendono sempre più presenti nelle cucine italiane.
Circa
100.000
i prodotti ittici surgelati
I prodotti ittici restano un pilastro del settore, scelti dai consumatori per la loro sicurezza, valore nutrizionale e disponibilità costante tutto l’anno.
Oltre
97.000
le pizze surgelate
Con una risalita che ha premiato gli sforzi di innovazione portati avanti dalle aziende per introdurre sempre nuovi formati e ingredienti in linea con le nuove esigenze.
Circa
70.000
i piatti pronti surgelati
I piatti pronti surgelati si confermano una scelta in crescita per chi cerca qualità, varietà e rapidità.
Oltre
66.000