Secondo Mauro Ferraresi, sociologo, saggista, studioso di consumi e comunicazione, i prodotti surgelati sono il cibo dei Millennials per i seguenti motivi.
- Con l’evoluzione dei consumi i surgelati hanno acquisito una reputazione che continua a migliorare nel tempo.
- Il prodotto surgelato piace agli italiani sia in tempi normali e quotidiani sia in tempi di crisi. Piace per la sua praticità. Piace per la caratteristica di prodotto salva-tempo. Piace perché funge da ottima scorta in casa.
- Piace per il gusto e per le qualità organolettiche che riesce a conservare, sempre più e meglio. Piace per la fiducia che infonde. Piace perché si accompagna con la sicurezza alimentare.
- Versatilità, gusto, salubrità e sicurezza si fondono assieme e il prodotto surgelato diventa il cibo dei Millennials… e non solo dei Millennials.