Le molteplici occasioni di consumo della pizza surgelata

PIZZA SURGELATA: UN NUOVO PROFILO LONTANO DAL CONSUMO EMERGENZIALE E SEMPRE PIÙ RICCO A LIVELLO GASTRONOMICO, EMOTIVO E SITUAZIONALE Un’analisi puntuale sui principali motivi che trainano un acquisto sempre più consapevole da parte del consumatore italiano delle molteplici varietà di pizza surgelata viene ottimamente “disegnata” dalla ricerca di cui qui di seguito presentiamo i principali…

Cibi etnici

LA CUCINA ETNICA: UNO DEI NUOVI ORIZZONTI DELL’OFFERTA SURGELATA Una recente ricerca realizzata sui piatti etnici inquadra le nuove tendenze del consumatore italiano, attratto da differenti proposte culinarie provenienti da Paesi e culture lontani. Si tratta di uno studio con interviste su un campione rappresentativo della popolazione italiana. (1963 uomini e donne di età compresa…

IIAS Astarea – La creatività in cucina

il 12 novembre 2013 si è svolta presso la Scuola de La Cucina Italiana una giornata organizzata dal nostro Istituto sul tema della creatività in cucina, declinata anche grazie al contributo degli alimenti surgelati. Nella prima sessione sono stati presentati i risultati della ricerca Astarea dal titolo “La creatività in cucina”. Ricerca Istituto Italiano Alimenti…

IIAS Astarea 2011

IL RUOLO DEGLI ALIMENTI SURGELATI NELLE SCELTE ALIMENTARI DEGLI ITALIANI. Si è svolta il 23 novembre 2011 a Milano la Conferenza stampa del nostro Istituto dedicata alla presentazione dei risultati della ricerca Astarea “il ruolo degli alimenti surgelati nelle scelte alimentari degli italiani”. I perchè di una tale ricerca Gli alimenti surgelati sono sempre più al…

IIAS Astarea 2014

L’OSPITALITÀ CONVIVIALE DOMESTICA. RUOLO ED IMMAGINE DEGLI ALIMENTI SURGELATI Il 3 dicembre 2014 sono stati presentati a Milano i risultati di una ricerca che IIAS ha commissionato all’Istituto Astarea sul tema della ospitalità conviviale domestica. La ricerca ha inteso verificare, tra l’altro, qual è il contributo offerto dai prodotti surgelati alle attività culinarie messe in…