Surgelati e ristorazione: pronti a una nuova ripartenza

7 Luglio 2021 – Prima dello scoppio della pandemia da Covid-19, i prodotti surgelati erano considerati preziosi alleati di chef e ristoranti nel garantire tutto l’anno ai clienti un’offerta di piatti diversificata e creativa, indipendentemente dalla stagionalità delle materie prime. Nel Fuoricasa, i consumi di frozen food avevano raggiunto performance significative, balzando dai 67,4 miliardi…

Alimenti surgelati, nel 2020 record di consumo pro-capite: oltre 15 kg. Cresce a doppia cifra il retail (+12,1%). Bene anche door to door ed e-commerce ma crolla il fuoricasa (-37%)

7 Luglio 2021 – Il 2020 è stato segnato in maniera indelebile dal diffondersi della pandemia Covid-19 e nessun bilancio può prescindere dai suoi effetti sui comportamenti di massa. In Italia – uno dei primi Paesi a essere colpiti in modo massiccio dal virus – le restrizioni alla circolazione e la chiusura forzata di negozi…

Olimpiadi alle porte, cresce la voglia di sport (irrinunciabile per 20 mln di italiani). Dopo l’allenamento, per mantenersi in forma la dieta è… a portata di freezer

26 Maggio 2021 – C’è chi si sveglia all’alba per concedersi una corsa mattutina, chi non potrebbe vivere senza le partite di calcetto con gli amici, chi va in piscina anche dopo una faticosa giornata di lavoro e chi non salterebbe mai una lezione di zumba o pilates. Sono oltre 20 milioni gli italiani che…

A CASA O AL BAR, PER GLI ITALIANI L’ HAPPY HOUR È SINONIMO DI FELICITÀ (E NORMALITÀ), E NON CI RINUNCIANO. BOOM DI CONSUMI DI PIZZE, PATATE FRITTE E SNACK SALATI, PROTAGONISTI ASSOLUTI DELL’APERITIVO, ANCHE IN VERSIONE FROZEN

16 marzo 2020 – In occasione della Giornata internazionale della felicità (20 marzo), IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati – rivela numeri e trend di consumo di alcuni prodotti “sottozero” protagonisti dell’Happy Hour, sinonimo di buonumore: pizze, snack e patate fritte. I frozen food si confermano ideali per ogni aperitivo, perché gustosi, facili e veloci…

In Italia 8 Millennials su 10 consumano surgelati abitualmente (e il 26% ne ha raddoppiato il consumo in questi mesi). Anche al ristorante: il 66% “sdogana” l’asterisco. Vegetali, pesce, patate fritte, legumi e pizza gli alimenti surgelati più amati

3 dicembre 2020 – “Millennials are making frozen food hot again”. Così il quotidiano inglese The Guardian titolava due anni fa per raccontare come gli under 40 d’Oltremanica consumassero sempre più alimenti surgelati. Un fenomeno partito dall’altra parte dell’Atlantico, visto che negli USA, in un anno, i “giovani adulti” ne avevano acquistati il 9% in…