USA e surgelati: l’amore continua. E continuerà a lungo, grazie ai Millennials… Se si trattasse di una soap opera, e non di un ponderoso studio da poco pubblicato dalla società di mercato statunitense CB Insights, sarebbe questo il titolo più adatto a raccontare gli effetti sul settore dei surgelati di un fenomeno economico e sociale…
In tema di consumi alimentari, il “proteico”, e in generale il “salutare”, è l’ultimo trend nella spesa degli italiani. E la ricerca della salute è pienamente in linea con l’offerta dei cibi surgelati. In realtà, come si legge nel Rapporto 2018 sui consumi dei prodotti surgelati in Italia, la tendenza salutista nei consumi alimentari è…
Secondo il già citato Rapporto Coop 2019-Consumi e stili di vita degli italiani, gli italiani cercano sempre più prodotti, anche alimentari, compatibili con la salute dell’ambiente. In una parola, sostenibili. I surgelati sono un’ottima risposta a questa domanda. ITALIANI IN CERCA DELLA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE Nel primo semestre 2019 le vendite dei prodotti alimentari con…
Una buona notizia: riprende a crescere la spesa delle famiglie italiane per i prodotti alimentari dopo un anno, il 2018, che aveva chiuso con un deciso rallentamento. E i surgelati trainano la crescita, sia a volume sia a valore, a cominciare da ortaggi e patate che insieme totalizzano quasi i due terzi a volume (64,9%)…
Veloce. Salutare. Sostenibile. E conveniente, cioè con il più alto rapporto possibile fra qualità e prezzo. È questo il cibo che sempre più stanno cercando, e acquistando, gli italiani. Lo afferma il Rapporto Coop 2019-Consumi e stili di vita degli italiani, la cui anteprima digitale è stata presentata l’11 settembre scorso. Un documento che ogni…
Finita l’estate e riaperte le scuole, ricomincia la lotta per far mangiare ai più piccoli la verdura e la frutta di cui questi hanno bisogno ma, purtroppo, non sempre desiderio. Secondo le indagini più recenti, 1 genitore italiano su 5 non riesce a far mangiare ai propri figli neanche una delle cinque porzioni al giorno…
Dopo gli eccessi alimentari “vacanzieri”, 5 consigli utili per ritrovare il peso ideale con il supporto degli alimenti sottozero “Settembre è il mese del ripensamento…”, cantava tanti anni fa Francesco Guccini. Una frase più che mai attuale, almeno per quanto riguarda la nostra forma fisica. Più di 30 milioni di italiani (fonte Coldiretti), terminate le…
La confezione di qualsiasi prodotto surgelato indica chiaramente come prepararlo e consumarlo e contiene utili consigli su come cucinarlo per avere un pasto gustoso, nutriente ed equilibrato. Ma quali sono i modi giusti per scongelare un cibo surgelato? Quali invece quelli da evitare assolutamente? Come possiamo o dobbiamo fare? SCONGELARE DIRETTAMENTE IN PENTOLA O IN…
I prodotti surgelati possono paragonarsi ai prodotti “freschi” Il mercato dei surgelati offre prodotti paragonabili ai “freschi”, perché passano solo poche ore dal momento della raccolta a quello della surgelazione degli alimenti. Gli ortaggi vengono raccolti nel momento di massima maturazione e sono surgelati fra le 2 e le 8 ore dopo la raccolta. Il…
Ecco come far arrivare i surgelati in perfetto stato dal banco frigorifero del punto vendita alla nostra tavola. Scegliete i punti vendita più frequentati e con un’alta rotazione di prodotti. Acquistate i surgelati alla fine della spesa. Accertatevi che i banchi vendita siano puliti, ordinati e privi di brina visibile. Verificate che l’indicatore di temperatura…