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Visto che gli Italiani consumano sempre più i surgelati, ecco 5 indispensabili consigli su come acquistarli al meglio. Scegli i punti vendita più frequentati e con un’alta rotazione di prodotti. Accertati che i banchi vendita siano puliti, ordinati e senza brina visibile. Controlla che l’indicatore di temperatura all’interno del banco frigo sia sempre pari o…
Visto che sempre più italiani consumano sempre più i surgelati, ecco 10 indispensabili consigli su come acquistarli e conservarli al meglio. 1. Scegli i punti vendita più frequentati e con un’alta rotazione di prodotti. 2. Accertati che i banchi vendita siano puliti, ordinati e senza brina visibile. 3. Controlla che l’indicatore di temperatura all’interno del…
Intervista alla chef stellata del ristorante Acquada di Milano L’acquisto di prodotti surgelati consente a noi ristoratori di avere massima qualità e niente sprechi. L’utilizzo di questi alimenti è stato di grande aiuto durante la pandemia, consentendoci di programmare la nostra attività. Con i surgelati la stagionalità non è più un problema: abbiamo a disposizione…
Il Presidente IIAS stila un bilancio dell’andamento del settore nel 2020 e ne delinea le prospettive per l’anno in corso sia in casa sia – soprattutto – fuori casa Con la pandemia gli italiani hanno riscoperto il valore dei surgelati: non solo pratici e versatili, ma di altissima qualità. I consumi sono aumentati del +5,5%…
16 marzo 2020 – In occasione della Giornata internazionale della felicità (20 marzo), IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati – rivela numeri e trend di consumo di alcuni prodotti “sottozero” protagonisti dell’Happy Hour, sinonimo di buonumore: pizze, snack e patate fritte. I frozen food si confermano ideali per ogni aperitivo, perché gustosi, facili e veloci…
Secondo l’indagine Doxa “Millennials e alimenti surgelati” realizzata per conto di IIAS, i cibi sotto zero sono in piena sintonia con i bisogni alimentari dei giovani adulti italiani, i loro stili di vita e i loro valori. Abbiamo chiesto a due blogger millennial, una mamma, Sara Sguerri, e una studentessa, Marta Ansaldo, di pensare 10…
Secondo l’indagine Doxa “Millennials e alimenti surgelati” realizzata per conto di IIAS, anche in Italia l’amore dei Millennials per i cibi sottozero esiste, ed è fortemente ricambiato. Il motivo? Semplice: i surgelati sono in piena sintonia con i bisogni alimentari dei giovani adulti italiani. Di più, con i loro stili di vita e i loro…
Anche se i Millennials italiani amano i frozen food, su alcuni argomenti non hanno le idee molto chiare. Ci pensa IIAS a fare chiarezza con un decalogo dedicato. #6 È INTERESSE DEGLI OPERATORI GARANTIRE LA QUALITÀ E RISPETTARE LA CATENA DEL FREDDO La catena del freddo conserva al meglio l’alimento surgelato garantendone l’integrità, gli…
Anche la recente indagine Doxa ha rivelato come, malgrado il loro “amore” per i surgelati, anche i Millennials italiani su alcuni argomenti non abbiano le idee del tutto chiare. Per loro, e per tutti, IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati ha realizzato un decalogo di cose da ricordare. #1 “CONGELATO” E “SURGELATO” NON…
Patate fritte surgelate: tutto quello che c’è da vedere Un video realizzato dalla European Potato Processor’s Association (EUPPA), di cui Unione Italiana Food è membro, mostra in due minuti tutte le fasi del processo produttivo delle patate fritte surgelate, dalla raccolta al consumo. Le immagini parlano da sole. Buona visione!