Secondo i dati FAO, a livello mondiale, gli sprechi e le perdite alimentari lungo la filiera ammontano a 1,3 miliardi di tonnellate/anno, equivalenti a circa 1/3 della produzione totale di cibo destinato al consumo umano. Un dato allarmante che ha accesso i riflettori sull’inefficienza dei sistemi alimentari globali e sull’importanza di adottare strategie efficaci per…
“Chiediamo con forza al Governo di rivedere la propria posizione e di evitare esclusioni che non rappresentano certo una strada giusta nell’educazione a una sana e corretta alimentazione e nella valorizzazione dei prodotti Made in Italy”. Con queste parole Giancarlo Foschi, Presidente di Unione Italiana Food – Prodotti Surgelati cui fa capo IIAS, commenta in…
Quali regole seguire per far sì che i prodotti surgelati acquistati arrivino in perfetto stato dai banchi frigo del punto vendita alla nostra tavola? IIAS, con il contributo dei più autorevoli esperti della materia, ha messo a punto e via via aggiornato un decalogo di consigli utili, la cui ultima edizione è stata pubblicata nel…
Un’attenta razionalizzazione della spesa alimentare e una sempre più convinta lotta allo spreco: sono gli asset della strategia messa a punto dagli italiani per far fronte all’impennata dell’inflazione che, nell’ultimo anno, ha intaccato il carrello della spesa e indotto i consumatori a modificare le proprie scelte d’acquisto. Una strategia che ha premiato ancora il comparto…
In occasione dell’anniversario dei sessant’anni della nascita di IIAS è stato realizzato un Dossier che, oltre a raccontare la storia del rapporto fra i surgelati e gli Italiani nell’intero periodo, ricapitola anche le numerose qualità dei surgelati offerti oggi dalle aziende del settore. Elevata qualità delle materie prime e del processo di produzione Per…
In occasione della celebrazione dei sessant’anni della nascita di IIAS, l’attuale Presidente Giorgio Donegani ha rilasciato una intervista spiegando, fra le altre cose, perché il consumo dei surgelati in Italia sia stato in costante crescita dal 1963 a oggi. È aumentata la fiducia dei consumatori, che hanno imparato a conoscerli sempre meglio. I surgelati si…
In occasione della celebrazione dei primi 60 anni di IIAS, ripercorriamo la storia delle abitudini alimentari delle famiglie italiane attraverso 5 prodotti surgelati che, con il loro ingresso, hanno cambiato per sempre i nostri consumi. Bastoncini di pesce: un prodotto “mito” che ha conquistato intere generazioni Correva l’anno 1967 quando il bastoncino di pesce…
I surgelati hanno accompagnato il cambiamento delle abitudini e degli stili di vita della popolazione italiana, agendo da protagonisti nell’evoluzione della spesa alimentare e oggi, in occasione della Giornata del cibo surgelato (6 marzo), festeggiano 60 anni sulle nostre tavole, che coincidono con la nascita di IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati Percepiti all’inizio con…
La food blogger Germana Brusca, alias Mamma Gy, ha realizzato per voi tre ricette per la sera del 24 dicembre a base di prodotti ittici surgelati, buoni, sani ed economici. Buone feste! Polpette di merluzzo e patate Per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora circa Ingredienti…
Il Natale è alle porte e gli italiani, come ogni anno, si preparano a imbandire la tavola per la cena della Vigilia che – come da tradizione – avrà un unico protagonista: il pesce. Nonostante i rincari degli ultimi mesi, sulle tavole di 8 italiani su 10, la sera del 24 dicembre ci sarà un…