In Italia 8 Millennials su 10 consumano surgelati abitualmente (e il 26% ne ha raddoppiato il consumo in questi mesi). Anche al ristorante: il 66% “sdogana” l’asterisco. Vegetali, pesce, patate fritte, legumi e pizza gli alimenti surgelati più amati

3 dicembre 2020 – “Millennials are making frozen food hot again”. Così il quotidiano inglese The Guardian titolava due anni fa per raccontare come gli under 40 d’Oltremanica consumassero sempre più alimenti surgelati. Un fenomeno partito dall’altra parte dell’Atlantico, visto che negli USA, in un anno, i “giovani adulti” ne avevano acquistati il 9% in…

Zuppa che passione! Gli italiani la amano anche nella versione surgelata. Buona e nutrizionalmente completa: i consigli dell’esperto

22 ottobre 2020 – Zuppa che passione! È uno degli alimenti più apprezzati per la dieta alimentare nel periodo autunno/inverno… a tutte le latitudini. Una tendenza che ha contagiato anche i social, visto che su Instagram l’hashtag #Soup sfiora gli 8 milioni di post.  Gli americani vanno pazzi questa ricetta: secondo una ricerca della United States…

Food service ed emergenza covid-19: in 4 mesi perdite per quasi 150 milioni di euro per gli alimenti surgelati nel fuori casa. IIAS: “Con back-to-school, ritorno al lavoro e riapertura delle mense, puntiamo alla ripresa di questo canale”

21 settembre 2020 – Con la possibile riapertura di mense scolastiche e aziendali, il settore degli alimenti surgelati punta a rilanciarsi anche nel Food Service, dopo che nei primi 4 mesi del 2020, a causa dell’emergenza Coronavirus, questo canale ha segnato perdite per circa 150 milioni di euro. Nel 2019, prima dell’emergenza legata al Covid-19,…

Per la prima volta in Italia consumo pro-capite di surgelati oltre i 14 kg. Bene vegetali, ittico, pizza surgelata, patate e ricettati. Trend positivo nei primi 4 mesi del 2020 ma c’è allarme per il settore fuoricasa

18 giugno 2020 – Secondo il Rapporto annuale sui Consumi dei prodotti surgelati in Italia di IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati – il 2019 conferma l’apprezzamento dei surgelati da parte dei consumatori italiani: cresce il canale Retail (+1,5% dei volumi acquistati) e il Fuoricasa (+1,1%), con segni positivi in tutte le categorie. I primi…

Spesa degli italiani: alimenti surgelati scelti da 9 su 10. E ora nel carrello ci finiscono perche’ buoni come i freschi e anti-spreco. Da IIAS (Istituto Alimenti Surgelati), 8 cose da sapere per usarli al meglio sempre più spesso

28 aprile 2020 – Sono sempre presenti nel 95% delle case degli italiani e, in questo periodo, i consumi di pesce e ortaggi surgelati, oltre ai comfort food come le pizza sottozero, sono in crescita. Li scegliamo per avere la varietà desiderata di pesce sempre disponibile in casa o perché vorremmo verdura fresca (ma che…

RICONGELARE UN SURGELATO? MAI

Ho avuto un blackout domestico: che faccio con i surgelati che erano in freezer? Devo cuocerli subito o posso ricongelarli per consumarli in seguito? Ognuno di noi, almeno una volta nella vita, si sarà fatto queste domande. Di più: stando alle rilevazioni delle visite sul nostro sito, l’argomento rimane uno di quelli di maggiore interesse.…

Gagliardi: “Al fianco del consumatore di oggi. E di domani”

Vittorio Gagliardi, Presidente IIAS, spiega come e perché i prodotti surgelati, oltre a soddisfare le ragioni che ne hanno decretato il successo fin all’inizio (praticità, disponibilità tutto l’anno, risparmio di tempo in cucina, ecc.), rispondano al meglio alle domande e alle necessità emergenti degli Italiani: sicurezza, benessere, sostenibilità. Perché gli alimenti surgelati incontrano il crescente…

SI SCRIVE IQF, SI LEGGE “SURGELATI DI MASSIMA QUALITÀ E DISPONIBILITÀ”

Oggi nelle confezioni di gran parte dei prodotti surgelati troviamo la sigla “IQF”, acronimo di Individually Quick Frozen. Tre parole che, tradotte in italiano, significano: “Surgelato individualmente”. Che cosa vuol dire? E quali vantaggi per il consumatore comporta la tecnica dell’Individually Quick Freezing? Sono domande sempre più frequenti tra i consumatori che, come indicano tutte…